Wrap con filete de pollo apanado, vegetales y salsa de yogur para una lonchera práctica.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 12 minutos
Porciones: 4
Método: Air fryer
Antes de empezar
Lava y seca muy bien los vegetales. Si vas a llevar el wrap en lonchera, deja que el pollo pierda el vapor antes de armarlo.
Ingredientes
- 4 Filetes de Pechuga Apanados Maki Pollo
- 4 tortillas grandes
- 1 taza de lechuga cortada
- 1 tomate en tiras
- 4 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharadita de limón
Preparación
- Precalienta la air fryer a 190 °C durante 3 minutos.
- Acomoda los filetes en una sola capa y cocínalos hasta que estén dorados, crujientes y completamente cocidos; voltéalos a mitad del tiempo.
- Mezcla el yogur natural con el limón y una pizca de sal.
- Retira los filetes, déjalos reposar 2 minutos y córtalos en tiras.
- Calienta cada tortilla unos segundos para que quede flexible y no se rompa.
- Unta la salsa en el centro y agrega lechuga, tomate y tiras de pollo.
- Dobla los lados hacia adentro y enrolla apretando con suavidad. Corta por la mitad al momento de servir.
Punto de cocción
El apanado debe verse dorado y seco; al cortar el filete, el pollo debe estar completamente cocido y jugoso.
Para servir
Para una lonchera completa, acompaña con fruta fresca y una porción pequeña de maíz o papa criolla.
Guardar y recalentar
Empaca la salsa aparte si no vas a comerlo de inmediato. Conserva refrigerado y consume el mismo día.
Consejo Maki
Pon primero la lechuga y después la salsa: esa capa ayuda a que la tortilla no se humedezca tan rápido.