Hojas de lechuga rellenas con pollo desmechado, maíz, tomate y aguacate.
Preparación: 12 minutos
Cocción: 8 minutos
Porciones: 4
Método: Sartén
Antes de empezar
Escoge hojas de lechuga grandes, lávalas y sécalas por completo para que puedan sostener el relleno.
Ingredientes
- 300 g de Pollo Desmechado Natural Maki Pollo
- 8 hojas grandes de lechuga
- 1 taza de maíz dulce
- 1 tomate en cubos
- 1 aguacate en cubos
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Separa con cuidado las hojas de lechuga y resérvalas sobre un paño limpio.
- Calienta el pollo desmechado en una sartén con dos cucharadas de agua para recuperar su jugosidad.
- Agrega el maíz y mezcla durante 2 minutos, solo hasta calentarlo.
- Corta el tomate y el aguacate en cubos pequeños.
- Prueba el pollo y ajusta con limón, sal o pimienta según tu gusto.
- Pon dos o tres cucharadas del relleno en cada hoja.
- Termina con tomate y aguacate justo antes de servir.
Punto de cocción
El relleno debe estar caliente y jugoso, mientras la lechuga se mantiene fresca y crocante.
Para servir
Lleva todo a la mesa por separado para que cada persona arme sus propios tacos. También puedes acompañar con arroz.
Guardar y recalentar
Guarda el relleno hasta por 2 días refrigerado. Conserva la lechuga y el aguacate aparte y arma solo lo que vas a comer.
Consejo Maki
Usa dos hojas superpuestas si son delgadas; así el taco queda firme y no se abre al levantarlo.